Menu Poznaj nasze wyśmienite dania

Menu Dań Siewierz - Restauracja Jędrusiowa Izba
Specjały Jędusiowej Izby w Siewierzu

Specjalność
naszej restauracji

Gęsie żołądki w sosie pieprzowym
Gooser entrails.Ganse und GeflügelmägenOca Stomaci di tacchini19 ,-
Kaczka
pieczona z jabłkami29 ,-
Przystawki Restauracja

Nim zaczniemy pałaszowaćPrzystawki / Starters / Vorspeisen

Befsztyk tatarski
Wołowina, cebula, pieczarki, ogórek, jajkoBeef loin steak, Tartar style; onions, champignons, cucumber, eggTatarbeefsteak Lendenstück, Zwiebel, Champignons, Gurke, EiBistecca alla tartara (filetto, cipolla, funghi, cetriolo, uovo)29 ,-
Grzyby na maśle (grzyby leśne)
Boletus, Chanterelle and Bay Boletus mushrooms fried in butterPilze in Butter Steinpilze, Pfifferlinge, BirkenpilzeFunghi porcini, gallinacci e xerocomi fritti in burro10 ,-
Śledź w oleju
Herring in oilHering in ÖlAringa sott’olio10 ,-
Zupy menu Siewierz

ZupySoups / Souppen

Rosół z makaronem
Broth with pasta Fleischbrühe mit Nudeln Tatarbeefsteak Lendenstück, Zwiebel, Champignons, Gurke, EiMinestra in brodo7 ,-
Żurek siewierski (żurek z jajkiem, wędzonka)
Fermented rye-meal soup with hard-boiled egg and smoked meatSauermehlsuppe mit Ei und RäuscherspeckZuppa a base di lievito acido con uovo e pancetta affumicata8 ,-
Barszcz czerwony
Red borsch (Beetroot soup)RotrübensuppeMinestra di barbabietole5 ,-
Barszcz czerwony z uszkami
Red borsch (Beetroot soup) with ravioliRote-Beete-Suppe mit TeigklößchenMinestra di barbabietole con ravioli10 ,-
Barszcz czerwony z krokietem mięsnym
Red borsch (Beetroot soup) with a meat croquetteRotrübensuppe mit FleischkroketteMinestra di barbabietole con crocchetta di carne12 ,-
Obiady Siewierz restauracja

Nic dodać nic ująć
Zestawy obiadowe / Main meals / Speiskarte

Kaczka duszona z jabłkami (1/2 kaczki, kluski, surówki)
Half a duck, noodles, fresh vegetable salad1/2 Ente, Klößchen Rohkost1/2 anatra, gnocchi, insalata di verdure crude35 ,-
Z mchu i paproci
(polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym , kluski śląskie, surówki)Pork loin in mushroom sauce ,mashed potato dumplings, fresh vegetable saladLendenstückchen aus Schweinefleisch in Pilzsoße Kartoffelklöße, RohkostFiletti di maiale al sugo di funghi insalata di verdure crude38 ,-
Łakomy cymbał
(schab zwijany z serem, frytki, surówka)Rolled loin of pork filled with cheese, French fries, fresh vegetable saladMit Käse eingewickelter Schweinsrücken, Pommes frites, RohkostInvoltino di costata con formaggio, patatine, insalata di verdure crude28 ,-
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
Pork loin in mushroom sauceLendenstückchen aus Schweinefleisch in PilzsoßeFiletti di maiale al sugo di funghi30 ,-
Wieprzowa klasyka (schabowy)
Pork chopSchweinskotelettCotoletta di maiale15 ,-
Kaczka pieczona z jabłkami (specjalność)
kluski śląskie i surówki37 ,-
Żołądki gęsie z sosem pieprzowym
kluski śląskie , surówki27 ,-
Węgierski placek
Hungarian pancake, grated potatoes, goulashUngarischer Puffer, geriebene Kartoffeln, GulaschFrittelle di patate grattuggiate all’ungherese (con goulash)28 ,-
Duży szofer
(kotlet schabowy, ziemniaki z wody, kapusta zasmażana z boczkiem)Pork chop, boiled potatoes, cabbage fried with baconSchweinskotelett, Kartoffeln aus Wasser, eingebrannte Kraut mit SpeckCotoletta di maiale, patate bollite, cavolo fritto con pancetta24 ,-
Śląska niedziela
(wołowa rolada, kluski śląskie, surówka)Beef roll, Silesian potato dumplings, red cabbage with gravyRinderroulade, schlesische Klöße, Blaukraut mit BratensoßeInvoltino di manzo, gnocchi alla slesiana, cavolo rosso34 ,-
Głodny bajtel
(filet z kurczaka panierowany, ziemniaki, surówka z marchewki)Chicken fillet in breadcrumbs, potatoes, fresh carrot saladPaniertes Hähnchenfilet, Kartoffeln, Karotten – RohkostFiletto di pollo impanato patate, insalata di carote crude21 ,-
Szwajcar (schab, ser żółty)
Pork loin, hard cheeseSchweinsrücken, KäseCostata con formaggio22 ,-
Golonka pieczona w piwie
Leg of pork on the boneSchweinskeule mit KnochenZampetto di maiale (prezzo secondo il peso)6 ,-
Karkówka pieczona w sosie pieczeniowym ,
kluski surówki27 ,-
Sandacz smażony
ziemniaki surówki35 ‚-
Dania wegańskie Siewierz

Festiwal pierogów Pierogarni Babci Marysi
Dania jarskie i półmięsne / Vegetarian and semi-meat dishes / Gerichte und Halbfleischgerichte

Placki ziemniaczane
Potato cakesKartoffelpufferFrittelle di patate11 ,-
Pierogi ruskie
Ruthenian dumplings with a cheese and potato fillingRussische Maultaschen, Käse, KartoffelnRavioli russi con formaggio e patate16 ,-
Pierogi z wołowiną i kurkami
25 ,-
Pierogi z kaszą gryczaną i wędzonką
17 ,-
Pierogi z serem na słodko
16 ,-
Pierogi z serem gorgonzola, szpinakiem orzechami i miodem
27 ,-
Pierogi z duszoną cielęciną i grzybami leśnymi
23 ,-
Pierogi z pieczoną jagnięciną
29 ,-
Pierogi z kapustą i grzybami
Dumplings with cabbage and mushroomsMaultaschen gefüllt mit Kraut und PilzenRavioli con cavoli e funghi16 ,-
Pierogi z mięsem
Dumplings stuffed with meatMaultaschen gefüllt mit FleischRavioli con carne18 ,-
Pierogi ze szpinakiem
18 ,-
Pierogi diabelsko ostre Chili con carne
19 ,-
Pierogi z kaczką pieczoną
27 ,-
Pierogi z gęsią wątróbką
19 ,-
Pierogi z pieczoną gęsiną, jarmużem i suszonymi jabłkami
29 ,-
Sałatki menu

Gra w zielone
Surówki / Fresh vegetable salads / Rohkost und Salate

Zestaw surówek
Mixed saladRohkost – Beilagen6 ,-
Surówka z czerwonej kapusty
Red cabbage saladBlaukraRohkost4 ,-
Surówka z marchewki
Carrot saladKarotten – Rohkost4 ,-
Surówka z białej kapusty
White cabbage saladWeißkohlsalat4 ,-
Kapusta zasmażana
Fried cabbageEingebrannte KrautCavolo fritto8 ,-
Ogórek kiszony
Dill pickleSauergurkeCetrioli fermentati2 ,-
Ogórek konserwowy
GherkinsGewürzgurkeCetrioli sott’aceto2 ,-
Buraczki na ciepło
Beetroot, served hotWarme rote RübenBarbabietole servite calde8 ,-
Desery, na słodko

Słodkości Aśki
Desery / Desserts / Desserts

Ciepłe ciacho szarlotka, bita śmietana, owoce
apple pie, whipped creamApfelkuchen, SchlagsahneTorta di mele calda con panna montata10 ,-
Deser lodowy lody, owoce, bita śmietana
ice cream, fruit, whipped creamEis, Obst, SchlagsahneDessert al gelato con frutta e panna montata12 ,-
Pierogi na słodko z serem
16 ,-
Frytki i inne dodatki w menu

Dodatki
Side dishes / Beilagen

Frytki
French friesPommes fritesPatatine5 ,-
Kluski śląskie
Silesian potato dumplingsSchlesische KlößenGnocchi slesiani6 ,-
Ziemniaki
PotatoesKartoffelnPatate4 ,-
Masło
ButterButterBurro2 ,-
Pieczywo
BreadGebäck Pane2 ,-
Musztarda
MustardSenf Senape1 ,-
Ketchup
KetchupKetchupKetchup2 ,-
Sos grzybowy
/Mushroom saucePilzsoßeSalsa di funghi8 ,-
Śmietana kwaśna
Sour creamSauersahnePanna acida3 ,-
Sos pieczeniowy
GravyBratensoße Sugo di carne5 ,-
Zimne napoje menu

Napoje zimne
Cold drinks / Kalte Getränke

Sok Cappy pomarańczowy, grapefruitowy, jabłkowy, pomidorowy, z czarnej porzeczki
„Cappy” fruit juices: orange, grapefruit, apple, tomato, blackcurrantSaft Cappy Orangen, Grapefruit, Apfel, Tomate, schwarze JohannisbeereSucco di frutta Cappy: arancia, pompelmo, mela, pomodoro, ribes4 ,-
Dzbanek soku
A jug of juiceSaftkanneUna caraffa di succo12 ,-
Coca-cola
4 ,-
Fanta
4 ,-
Sprite
4 ,-
Kinley tonic
4 ,-
Nestea
4 ,-
Woda mineralna „Kropla Beskidu”
”Bonaqa” Mineral waterMineralwasser ”Bonaqa”Acqua minerale Kropla Beskidu4 ,-
Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną
Iced coffeeEiskaffeeCaffè freddo10 ,-
Burn
9 ,-
Kawa, herbata w Siewierzu

Napoje gorące
Hot drinks /

Kawa espresso
4 ,-
Kawa biała
5 ,-
Kawa Latte
7 ,-
Kawa capuccino
5 ,-
Kawa po wiedeńsku (z advocatem)
10 ,-
Kawa po irlandzku (z whisky)
15 ,-
Kawa parzona
5 ,-
Czekolada na gorąco
7 ,-
Herbata Dilmah
5 ,-
Wino grzane z korzeniami
7 ,-
Herbatka myśliwska Stroh Jagertee
Jest to bardzo aromatycznym trunkiem na bazie rumuoraz wyciągu z czarnej herbaty, ziół i przypraw korzennych9 ,-
Syrop do kawy
1 ,-
Mleko do kawy
1 ,-
Piwo lane, beczkowie

Piwo beczkowe
Draught beer / Bier vom Faß

Żywiec
0,5 l.6 ,-0,33 l.5 ,-
Piwo grzane z goździkami i miodem
Hot beer with cloves and honeyGlühbier mit Gewürznelken und HonigBirra calda con chiodi di garofano e miele0,5l.8 ,-0,3l.7 ,-
Sok do piwa
1 ,-
Piwo butelkowe

Piwo butelkowe
Bottled beer/Flaschenbier

Żywiec niskoalkoholowe (0,33 l)
Low alcohol beer (0,33 l)Bier von niedrigem Alkoholgehalt (0,33 l)Birra dal basso contenuto alcolico Żywiec (0,33 l)5 ,-
Karmi bezalkoholowe (0,33 l.)
Non-alcoholic beer (0,33 l.)Alkoholfreies Bier (0,33 l.)Birra analcolica Karmi (0,33 l.)5 ,-
Żywiec
0,5 l.7 ,-
Warka
0,5 l.7 ,-
Warka Strong
0,5 l.7 ,-
Heineken
0,5 l.7 ,-
Paulaner
0,5 l.8 ,-
Wino czerwone Siewierz

Wina czerwone
Red wines /

Lo Tengo (Argentyna)
Rubinowa barwa z fioletowymi refleksami. Orzeźwiające bogactwo aromatów owoców, cynamonu , wiśni ,truskawek i suszonych śliwek. Bardzo atrakcyjne , aksamitne w ustach. Świeży i przyjemny finisz. Szczep 100% Malbec z Luyan w Mendozie.150 ml.12 ,-butelka55 ,-
Neblina Reserva Carmenere Central Valley (Chile)
Carmenere z intensywnie wyczuwalnymi nutami śliwki oraz przypraw150 ml9 ,-butelka42 ,-
Anterra Cabernet Sauvignon (Włochy)
Wytrawne, pełne ciała, z delikatnymi tianinami o rubinowej barwie, intensywny nos. Znakomicie pasuje do pieczeni, czerwonych mięs, dziczyzny i serów. Anterra lub „starożytny ląd” po włosku odnosi się do długiej i bogatej historii upraw winorośli w regionie Veneto150 ml.9 ,-butelka42 ,-
Possesione (California)
Półwytrawne czerwone wino o intensywnym rozwijającym się na podniebieniu aromacie czarnej wiśni z nutą wanilii w tle. Doskonale pasuje jako uzupełnienie dań na bazie czerwonych mięs i serów150 ml.7 ,-butelka35 ,-
Wino białe

Wina białe
White wines /

Lo Tengo (Argentyna)
Bardzo intensywne owocowe i kwiatowe aromaty z nutami jabłka, cytryny, jaśminu i róż krągłe i świeże zakończenie. Szczep 100% Torrontes z Luyan w Mendozie150 ml.12 ,-butelka55 ,-
Possesiome (California)
Półwytrawne , eleganckie wino o bukiecie pełnym egzotycznych owoców z nutą wanilii150 ml.7 ,-butelka35 ,-